La Asociación Fuertegourmet, representada por su presidente, Gustavo Astrada Riera, y varios miembros de la junta directiva de la asociación, han mantenido en el día de hoy una reunión con el Vicepresidente primero y Consejero de Economía del Gobierno de Canarias, D. Manuel Domínguez González. Durante el encuentro, la entidad ha presentado un paquete de propuestas para rescatar a un sector que, a pesar de ser motor económico de la isla, se siente castigado por una doble insularidad que no recibe el trato administrativo que merece.
Una isla en "tierra de nadie"
El eje central de la reunión ha sido la denuncia de la situación de desventaja competitiva que sufre Fuerteventura. Según ha transmitido Astrada al Vicepresidente, la isla se encuentra en un "limbo": no disfruta de las ventajas de las islas capitalinas ni cuenta con la protección especial que reciben las denominadas "Islas Verdes".
Esta realidad se hace especialmente crítica en cuestiones como el precio de los carburantes. Durante el último tramo de 2025 y lo que va de 2026, Fuerteventura se ha convertido en la isla con el combustible más caro de todo el archipiélago, superando incluso a Lanzarote, tras quedar excluida de las bonificaciones temporales. Por ello, Fuertegourmet ha solicitado formalmente la equiparación inmediata de la bonificación al combustible con las condiciones de las Islas Verdes para aliviar los costes logísticos de restauradores y proveedores, así como el transporte del personal.
Alivio fiscal y apoyo al autónomo y pymes
En el plano impositivo, la Asociación ha sido contundente al solicitar una revisión a la baja de la presión fiscal para las empresas con domicilio social en la isla. Entre las propuestas destacan:
Ampliación de exenciones: Si bien se valora positivamente la exención para quienes facturen hasta 50.000 euros, se insta al Gobierno a elevar este umbral hasta los 85.000 euros, en línea con la normativa europea. Con respecto a esta medida el Sr. Viceconsejero informo a los miembros de la junta en la reunión de la dificultad de aplicar estas medidas por los principios de estabilidad presupuestaria y de la necesidad de la autorización del gobierno de España para poder aumentar el endeudamiento del Gobierno de Canarias.
Reducción del IGIC: Se ha solicitado bajar el tipo impositivo del 7% al 3% para los restaurantes, así como la aplicación del tipo 0% para el agua y productos básicos dentro del servicio de restauración. Esto supondría una equiparación de los restaurantes a los comercios.
Incentivos a la inversión: Fuertegourmet pide que la Deducción por Inversión en Canarias (DIC) se iguale al 80% (actualmente en el 70%) para facilitar que los empresarios puedan modernizar sus locales y maquinaria.
El drama de la vivienda y el sector primario
La reunión también ha servido para poner sobre la mesa problemas estructurales que afectan directamente a la operatividad de los negocios. La crisis de vivienda para el personal es ya una barrera insalvable para la contratación, por lo que se han propuesto incentivos fiscales para empresarios que faciliten alojamiento a sus empleados.
Asimismo, la Asociación ha trasladado su preocupación por el hecho de que las ayudas al sector primario no se traducen en una bajada de precios para los restaurantes, quienes siguen asumiendo costes de adquisición muy elevados.
"Esta reunión no es solo una lista de peticiones; es un llamado a la sensibilidad. Atender estas demandas redundará en un empleo más estable y en una economía insular más fuerte para todos", ha concluido Gustavo Astrada.
El Vicepresidente del Gobierno de Canarias y consejero de economía, industria, comercio y autónomos, se comprometió a estudiar las propuestas de equiparar a los restaurantes con los comercios en el ámbito de competencias del gobierno de Canarias y que así los restaurantes puedan ser beneficiarios de las ayudas para la dinamización económica que cada año se crean desde esa administración.
Por otro lado, el vicepresidente, D. Manuel Dominguez, elevara las peticiones relacionadas con la DIC (Deducción por inversión en Canarias) que permitirían a los restaurantes a realizar inversiones destinadas a la mejora de los establecimientos, así como la propuesta de los incentivos fiscales para que se pueda facilitar vivienda a los empleados.
Sobre Fuertegourmet: La Asociación Fuertegourmet es la entidad referente en la defensa y promoción del sector gastronómico y la cadena de valor agroalimentaria en la isla de Fuerteventura, apostando por la excelencia, la sostenibilidad y el crecimiento del tejido empresarial local.
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